1: 名無しのアニゲーさん 2022/12/23(金) 08:15:46.39 ID:y2/8IVUJM
700円のラーメンで410円も利益を出していた
それが236円に減って文句を言っている模様
https://news.yahoo.co.jp/articles/d74e13758500135006461015ec617e9e276fbbdb
＜麺処 汐のや店主 寺田浩光さん＞
「食用油とラードが両方、2倍以上値上がりしている。3,000円前後ぐらいだったのが、6,000円以上、高くて7,000円弱ぐらいに値上がりしている」
この店の「塩そば」は1杯700円(税込)。1杯に掛かる経費はオープン当初、麺が50円、スープとトッピングが200円、光熱費が40円、となっていて、粗利益は410円でした。ただ、現在はすべての食材と光熱費が値上がりし、粗利益は236円。170円あまり減りました。
